sábado, 9 de março de 2013

Alimentação do Pré-Escolar


Esta fase Pré-escolar se caracteriza entre as crianças de 3 a 6 anos que possuem necessidades nutricionais altas, pois são suscetíveis às doenças contagiosas, o processo de crescimento diminui seu ritmo, as brincadeiras prolongadas de tal maneira que ela se esquece de suas necessidades apresentando inapetência às refeições básicas, decorrentes de:

  • Seletividade alimentar, isto é, preferências individuais não compreendidas pelos adultos.
  • Fácil acesso às guloseimas.
  • Incidência de infecções e verminoses que reduzem o apetite.
Pode ocorrer desnutrição nesta idade e a incidência de mortalidade é relativa elevada nesta idade.

As necessidades nutricionais.

  • Decréscimo relativo das necessidades calóricas e proteicas.
  • Importante fornecer proteínas de alto valor biológico e minerais, principalmente Calcio e Ferro (para repor do crescimento e as espoliações de verminoses)

Necessidades energéticas das crianças


Idade Meninas meninos
2 a 3 anos 1000 a 1400 Kcal 1000 a 1400 Kcal
4 a 8 anos 1200 a 1800 kcal 1400 a 2000 Kcal

* Os valores apresentados variam em função da idade e do nível de atividade de cada criança.


Sugestões de cardápio.

07:00 - 8:00 Café da manhã 1 copo de leite, 1 pão francês c/ requeijão e uma Banana
9:30 - 10:00 Colação 1 iogurte
11:00 - 12:00 Almoço Arroz, feijão, salada de tomate com alface, frango grelhado, 
15:30 - 16:00 Lanche da tarde Torrada com Geléia de morango e Vitamina 
19:00 - 20:00 Jantar Arroz, feijão, cozido de brócolis, cenoura, batata, vagem, carne cozida 
21:00 - 22:00 Ceia Leite com achocolatado e biscoito de maisena
* Este cardápio é somente uma sugestão, os alimentos podem ser adaptados de acordo com o que tenha em sua casa, mas sempre mantendo o consumo de alimentos saudáveis.

Fonte: ALTEMBURG, Helena; SAÚDA, Guadalupe M.R.; FREITAS, Fernanda G. Planejamento Alimentar. 

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